Chef Isaac Kumi protagoniza jantar especial de cozinha italiana no Vila Vita Parc

A chef Isaulinda Pires recebe o chef Isaac Kumi, do restaurante Davvero Lisboa (Sublime Lisboa), para um jantar à carta que convida os visitantes a uma viagem sensorial pela essência de la cucina italiana.

A experiência decorre entre as 18:30 e as 00:00, e propõe um menu exclusivo com sugestões dos dois chefs. Do lado do Giardino, Isaulinda Pires sugere pratos como o Carpaccio di Polpo, com vinagrete de limão siciliano e alho negro, o Risotto al Basilico, com legumes grelhados e creme de manjericão, e para sobremesa, o Limone, uma criação delicada de sablé breton, mousse e curd de limão com basílico.

Do Davvero Lisboa, Isaac Kumi apresenta propostas como o Carpaccio Davvero, de novilho com alcaparras e molho de parmesão, O Genovese, paccheri com creme aveludado de carne, espuma de parmesão e azeite de trufa, e um elegante Millefoglie de avelã e pistáchio.

Natural do Gana, mas criado em Treviso, Itália, Isaac Kumi desenvolveu a sua paixão pela cozinha inspirado pelo pai. O seu percurso inclui experiências em Monte Carlo, Ibiza, Miami, Abu Dhabi, Japão, Uruguai e Brasil. Em 2015 participou na Expo Milão e, desde 2021, lidera o Davvero Lisboa, hoje um dos grandes embaixadores da gastronomia italiana em Portugal. Actualmente, é reconhecido como embaixador da cozinha italiana pela Embaixada de Itália em Lisboa.

O chef define a sua filosofia como “La cucina è arte, amore e passione”, algo que se fará sentir em cada prato desta noite. Isaulinda Pires, responsável pelo Giardino, sublinha: “Esta será uma celebração de tudo aquilo que a cozinha italiana representa – simplicidade, autenticidade e alma.”

“Cozinhar no Vila Vita Parc, com a Isaulinda, é uma oportunidade rara de partilhar a minha história e a minha paixão por Itália. Esta noite será mais do que um jantar – será um encontro de culturas, de experiências e de afectos à volta da mesa”, afirma Isaac Kumi.

As reservas são limitadas e podem ser efectuadas através do email fb@vilavitaparc.com ou pelo telefone +351 282 310 184