W Algarve: Market Kitchen lança novo menu replecto de sabores refrescantes

por: Joana Quintas
W Algarve: Market Kitchen lança novo menu replecto de sabores refrescantes
W Algarve

Localizado no W Algarve, o Market Kitchen pretende recriar o ambiente vivo dos mercados tradicionais, combinando os sabores portugueses com influências da cozinha do Sul da Europa.

Para aproveitar a chegada do verão, o Chef Julio Ferradas criou novos pratos, presentes numa carta que se divide entre opções para almoço e jantar. Com algumas novidades e outros best-sellers que se mantiveram no menu a tempo da época alta, a qualidade dos produtos é o principal ponto que se mantém presente ano após ano.

Logo nas entradas, entre as diversas opções, podem provar-se iguarias como o Bisque Cremoso de Espargos ou o Ceviche com peixe do dia. No menu de jantar, a estes dois pratos juntam-se também o Polvo Grelhado com Pancachili e Vieiras na Concha Grelhadas, soluções perfeitas para quem procura provar o melhor da costa algarvia.

Nutritivas e refrescantes, são também as novas opções de saladas disponíveis na carta de almoço e jantar. A famosa César junta-se à Salada de Kale e Quinoa e à de Tataki de Atum. Já os pratos mais compostos, ao almoço, passam por opções como uma Sandes de Entrecosto cozinhado lentamente, Lombo de Peixe Fresco do dia, entre outros. Ao jantar, o Bife do Lombo Corado, a Costela Curta Assada com Osso e a famosa Cataplana de Marisco Algarvia são escolhas perfeitas para quem procura sabores únicos. 

Ao jantar, o Market Kitchen oferece ainda Bar de Crus e Sushi ou, para os amantes da grelha, carne, marisco e peixe grelhados em carvão como Picanha, Peixe Fresco do Dia ou Carabineiros. 

Para adoçar o paladar, no final da refeição, o Chef Julio Ferradas escolheu várias sobremesas que unem o melhor da doçaria tradicional, como o Bolo de Chocolate com Praliné e Gelado de Caramelo Salgado, aos sabores típicos da região, como o Cheesecake de Laranja. 

No que toca a vinhos e aperitivos, o W Algarve dispõe de uma selecção com as melhores referências nacionais, que se aconselham para o pairing perfeito com os diferentes momentos da refeição. Há ainda uma vasta oferta de cocktails que  elevam a experiência de visitar o restaurante a outro nível.

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