World Luxury Awards distinguem Ocean como “Global Restaurant of the Year”

Ocean  distingue-se como ‘The Global Restaurant of the Year 2021’ nos The World Luxury Awards

  

O Vila Vita Parc recebe dois prémios internacionais que abrangem toda a equipa do restaurante Ocean, que foi distinguido, como ‘The Global Restaurant of the Year 2021’ e ‘Best Locally Sourced Produce Menu’, pelos The World Luxury Awards.

Os The World Luxury Award “reconhecem estabelecimentos a nível mundial, nas áreas do turismo, restauração e lazer, pela excelência do serviço que prestam”.

Estes prémios são apresentados por país, região, continente e internacional, e os vencedores “são selecionados por votação pública online, o que proporciona um reconhecimento verdadeiro, que reflecte o trabalho árduo e a dedicação demonstrados pelas equipas”.

 “Congratulamos os vencedores deste ano. O verdadeiro luxo não é facilmente alcançado. É preciso eficiência de topo e equipas dedicadas que estão dispostas a ir mais além. Esta é a definição de luxo. É o que faz os vencedores brilhar”, disse o director de marketing do The World Luxury Awards, Michael Hunter-Smith.

Esta distinção máxima teve como objectivo o trabalho desenvolvido pelo Chef Hans Neuner, “que este ano, propõe um menu inspirado nas ilhas dos Açores, Madeira e São Tomé”.

Este menu é um convite a uma viagem entre pratos tradicionais, ingredientes típicos, salientando de igual modo “a riqueza dos sabores trazidos pelas caravelas da expansão portuguesa e a influência gastronómica que daí ficou em cada ilha”.

O menu de degustação, neste espaço de duas estrelas Michelin, “respeita o tempo próprio dos produtos e das estações do ano, não apenas por ser parte da filosofia de sustentabilidade assumida pelo Vila Vita Parc, mas também pela garantia de qualidade e autenticidade de sabor”.

Por outro lado o sommelier Ricardo Rodrigues terá a seu cargo a harmonização sempre pautada por uma cuidada selecção  de “vinhos nacionais e internacionais, com preferência por produções limitadas e exclusivas, oportunidades únicas para todos os apreciadores e gourmands”.

RIU Hotels & Resorts

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