Tailândia: O festival "combina experiências de turismo gastronómico com a diversidade da cultura alimentar"

Com o objectivo de oferecer aos visitantes o melhor da gastronomia tailandesa e de posicionar o país como um destino turístico gastronómico de prestígio internacional, o Festival pretende inspirar os turistas nacionais e estrangeiros a viajarem mais pelo país, impulsionando o turismo local através de excursões que tenham por base a gastronomia.

Apichai Chatchalermkit, Vice-Governador de Produtos e Negócios Turísticos da TAT, considera: "O Festival foi concebido para ser um evento culinário proeminente que combina experiências de turismo gastronómico com a diversidade da cultura alimentar. Este festival reflecte a capacidade da Tailândia para acolher um evento gastronómico internacional de grande escala bem como para elevar o perfil das experiências culinárias tailandesas, enquanto produtos turísticos”.

O festival vai estar centrado em quatro actividades:

• Demonstrações de cozinha criativa pelos restaurantes;
• Criação de menus Chef's Table por chefes famosos de todo o mundo;
• Adaptação de menus de street food tailandesa por chefes conceituados;
• Workshops de experiências gastronómicas requintadas utilizando inovações culinárias avançadas.

Entre os chefes estrangeiros convidados destacam-se os medalhados Jacob Jan Boerma (Países Baixos), Davio Gil Rovira (Espanha), Alejandro Huertas (Equador), Ruben Arnanz (Espanha) e Saito Daikichi (Japão).

O espaço vai estar dividido em cinco zonas: International Food Zone, com restaurantes, cafés e padarias de marcas internacionais; MICHELIN Guide Zone, com 15 restaurantes e cafés premiados pelo Guia MICHELIN; Featured Zone, com restaurantes famosos das cinco regiões da Tailândia; a Street Food Zone, com restaurantes de comida de rua de toda a Tailândia; Café Zone, para os aficionados do café.