A Tasca by José Avillez voltou a ser distinguido no Guia Michelin do Dubai

por: António Manuel Teixeira
A Tasca by José Avillez voltou a ser distinguido no Guia Michelin do Dubai
Grupo Avillez

A Michelin revelou os restaurantes da terceira edição do Guia MICHELIN Dubai 2024 numa cerimónia onde "A Tasca by José Avillez" voltou a ser distinguido com uma estrela MICHELIN.

O Guia MICHELIN Dubai de 2024 inclui um total de 106 restaurantes, representando um aumento de 53,6% desde a criação do Guia em 2022, quando listava 69 restaurantes. Decidido pelos famosos inspectores anónimos do Guia, o aumento no número de restaurantes na edição deste ano é um testemunho da expansão do cenário gastronómico e cada vez mais diversificado do Dubai.

A edição de 2024 reconhece quatro restaurantes com duas estrelas, e 15 restaurantes com uma estrela, quatro dos quais são estreantes. O Dubai é agora também a casa de 18 restaurantes Bib Gourmand, três com Estrelas Verdes e 69 restaurantes seleccionados pelo MICHELIN. (Veja a lista completa de restaurantes abaixo.)

Cerca de 25 tipos diferentes de cozinha, entre os quais a gastronomia portuguesa pelo restaurante A Tasca by José Avillez, estão representados nos 106 restaurantes, com a selecção a reforçar o panorama culinário do Dubai, bem como o seu compromisso em proporcionar experiências gastronómicas excecionais por toda a cidade.

O CEO da Dubai Corporation for Tourism and Commerce Marketing (DCTCM), felicita: “Todos os restaurantes reconhecidos, bem como aos restaurateurs, chefs e outros talentos envolvidos nos seus respectivos sucessos". Issam Kazim afirma: "O cenário culinário do Dubai continua a ser um pilar fundamental das duas ofertas amplas que fazem do destino uma das melhores cidades para visitar, viver e trabalhar, com ofertas gastronómicas diversificadas que respondem a todos os gostos e orçamentos dos nossos visitantes e residentes.”

Também o Director Internacional dos Guias MICHELIN, realçou: “O Dubai é agora verdadeiramente reconhecido como um destino gastronómico internacional e o seu desenvolvimento impressionante continua a crescer ano após ano". Gwendal Poullennec refere: "O seu apelo não se limita apenas a viajantes internacionais ou gourmets locais; chefs talentosos e restaurateurs de todo o mundo também são atraídos pela sua vibrante cena gastronómica e chegam com vontade de deixar a sua marca na cidade.”

O Dubai é conhecido por ser uma capital culinária que abriga uma selecção diversificada de mais de 13.000 restaurantes e locais de restauração por toda a cidade, desde comida de rua, a tesouros escondidos e alta gastronomia, atendendo a quase 200 nacionalidades que vivem na cidade. O mais recente Relatório da Indústria de Gastronomia do Dubai classifica a cidade em segundo lugar em termos de densidade de restaurantes de todo o mundo, além de ser nomeada uma das 10 melhores cidades para os amantes de comida.

O desenvolvimento do emirado como um centro gastronómico reconhecido globalmente é evidenciado por uma gama ecléctica de prémios, distinções e iniciativas, incluindo ser nomeado o destino global número 1 pelo terceiro ano consecutivo nos Tripadvisor Travellers’ Choice Awards 2024, e a realização do anual Dubai Food Festival, que celebrou a sua 11ª edição este ano.

Como um dos guias gastronómicos mais antigos e prestigiados do mundo, o Guia MICHELIN tem avaliado restaurantes de forma anónima desde a sua criação nos anos 1900 através de um sistema de três estrelas, bem como o Bib Gourmand, que reconhece a qualidade da cozinha a preços razoáveis. Os prémios Green Star foram introduzidos em 2020 e reconhecem restaurantes na vanguarda da indústria no que diz respeito às suas práticas sustentáveis.

Em 2023, o Dubai recebeu um recorde de 17,15 milhões de visitantes internacionais pernoitando, um aumento de 19,4 por cento em relação ao ano anterior. Este ano, entre Janeiro e Maio, um total de 8,12 milhões de visitantes ficaram no Dubai, um aumento de 10% em relação ao mesmo período de 2023.

Guia MICHELIN Dubai de 2024

Duas Estrelas

  • Il Ristorante-Niko Romito
  • Row on 45 (new)
  • STAY by Yannick Alléno
  • Trèsind Studio

 

Uma Estrela

  • 11 Woodfire
  • Al Muntaha
  • Armani Ristorante
  • avatāra
  • Dinner by Heston Blumenthal
  • Hakkasan
  • Hōseki
  • La Dame de Pic Dubai (novo)
  • moonrise
  • Orfali Bros (novo)
  • Ossiano
  • Sagetsu by Tetsuya (novo)
  • Smoked Room (novo)
  • Tasca by José Avillez
  • Torno Subito

 

Estrela Verde

  • Boca
  • LOWE
  • Teible

 

Bib Gourmand

  • 21 Grams
  • 3Fils
  • Aamara
  • Al Khayma Heritage Restaurant
  • Bait Maryam
  • Berenjak (new)
  • DUO Gastrobar (new)
  • Goldfish
  • Hoe Lee Kow (new)
  • Ibn Albahr
  • Indya by Vineet
  • Kinoya
  • Konjiki Hototogisu (new)
  • REIF Japanese Kushiyaki - Dar Wasl
  • REIF Japanese Kushiyaki - Dubai Hills (new)
  • Revelry (new)
  • Shabestan
  • Teible

 

Prémios Especiais MICHELIN 2024

Prémio Jovem Chef: Jesus Lobato Suarez, Chef Principal no Smoked Room

Prémio de Sommelier: Michael Mpofu, Celebrities by Mauro Colagreco

Prémio de Serviço: DuangDy by BO.LAN

Abertura do Ano: The Guild

RIU Hotels & Resorts

Amsterdam City Card

Etihad Airways