"Conversas em torno da Gastronomia Valenciana" com foco para o Enoturismo

Este encontro visa destacar a importância da gastronomia como elemento identitário e impulsionador do desenvolvimento turístico e económico de Valença e da região.

O evento contará com a presença de especialistas, profissionais e entidades ligadas ao sector, que irão debater o futuro da gastronomia, as boas práticas no sector e o potencial do enoturismo.

Programa:

15:30 | Abertura e moderação

Ana Paula Xavier - Vice-Presidente da Câmara Municipal de Valença, dará as boas-vindas aos participantes, contextualizará a importância do evento para a região e será a moderadora dos dois temas que serão abordados nesta sessão.

16:00 | Tema I – O futuro da Gastronomia

Este painel contará com a participação de representantes do Turismo do Porto e Norte de Portugal e do Instituto Politécnico de Viana do Castelo (Licenciatura de Gastronomia e Vinhos). Os convidados irão reflectir sobre as tendências, desafios e oportunidades para o setor gastronômico na região.

16:45 | Tema II – Boas Práticas na Gastronomia e Enoturismo

Já o segundo tema contará com as contribhuições de Carlos Brandão (da Adriminho), Rafael Oliveira (Kmzero), Inma Lopez Garrido (Restaurante Beldade Tui, reconhecido pelo Guia Michelin), e Ivan Alves, (da página de crítica gastronómica, Papocheio.pt).

17:00 | Encerramento

José Manuel Carpinteira, Presidente da Câmara Municipal de Valença, fará o encerramento do evento, destacando o papel da gastronomia como motor de desenvolvimento local e regional.

17:15 | Degustação de produtos locais

O evento culminará com uma degustação de produtos locais, oferecendo aos participantes a oportunidade de saborear e conhecer melhor a riqueza gastronómica de Valença e da região.

Este encontro é uma iniciativa aberta ao público, destinada a profissionais do sector, estudantes, empresários e todos os que se interessam pela gastronomia e pelo turismo.

A organização convida todos a participar e a celebrar a gastronomia como um património vivo e um fator de diferenciação da região.