Gastronomia portuguesa será promovida pela AHRESP na Alimentaria&Horexpo

A Associação da Hotelaria e Similares de Portugal (AHRESP) irá marcar presença na Alimentaria & Horexpo 2019.

 



Alimentaria & Horexpo,é  uma mostra da Alimentação, Distribuição e Hotelaria, divulgando as “recentes inovações e tendências do sector” terá lugar entre 24 e 26 de Março, na FIL – Feira Internacional de Lisboa.

No decorrer de três dias, a AHRESP irá promover “um conjunto de iniciativas com a participação de chefs e empresários e que irão debater temas como “Desperdício alimentar e sustentabilidade: quais as estratégias?”, “Inovação versus tradição: são conceitos compatíveis na cozinha?”, “Novas tecnologias na cozinha: que impacto na formação dos novos profissionais?”, “Utilização de materiais de materiais amigos do ambiente na Restauração: o sector está preparado?”,


A AHRESP será também responsável pela “dinamização de degustações e showcookings com os produtos nacionais do espaço ‘Origens’, que irá contar com uma série de produtores nacionais de diferentes regiões do país, fazendo assim a ponte entre a produção, distribuição, restauração e hotelaria, numa abordagem “do prado ao prato”.”


 Alkymia, Tertúlia da Quinta, D’ Bacalhau, DOTE e Sala de Corte serão alguns dos restaurantes convidados que irão apresentar os seus pratos emblemáticos e que aceitaram o desafio de confecionar receitas com os produtos disponibilizados pelos produtores do espaço ‘Origens’.

A Alimentaria & Horexpo é o evento por excelência para os sectores da Alimentação, Distribuição e Hotelaria em Portugal e que conta com a presença das principais empresas e associações do sector. Estamos perante a maior plataforma de negócios e a AHRESP associou-se não só na sua organização como através de um espaço onde irá expor alguns dos seus principais projectos como o TASTE Portugal, que valoriza a gastronomia nacional, e os Prémios AHRESP que distinguem anualmente os Melhores do Ano nos sectores da Hotelaria, Restauração e Promoção Turística a nível nacional. Será um espaço de network com o púbico profissional e com os nossos parceiros”, adianta Joaquim Ribeiro, Vice-Presidente da AHRESP.

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