Cistus Reserva Douro DOC Tinto 2015, um vinho elegante e fresco

por: Zita Ferreira Braga

Produzido pela Quinta do Vale da Perdiz, a colheita de 2015 do “Cistus Reserva Douro DOC Tinto” é um vinho elegante e intenso ideal para acompanhar pratos de sabor distinto.

 

Elaborado a partir das castas do Douro Superior (Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca), o “Cistus Reserva Douro DOC Tinto 2015” foi vinificado em cubas de aço inox com controlo de temperatura, sendo despois submetido a um estágio em madeira por um período de 17 meses em barricas de carvalho americano (50%) e francês (50%).


Intenso e elegante, destacam-se as notas de frutos do bosque, esteva, minerais (xisto), caixa de charutos, toffee, salientando-se também por ser muito completo. Na boca é potente, com muito volume, muito boa frescura, amplo e persistente.

Para revelar todas as suas qualidades, deve servir-se à temperatura de 18°C, sendo perfeito para acompanhar pratos de carne, caça e queijos.


Ficha Técnica:

CISTUS RESERVA DOURO DOC TINTO 2015

Origem: Douro Superior

Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca.

Álcool: 15%

Vinificação: Vinificado em cubas de aço inox com controlo de temperatura a partir de uvas provenientes de vinhas situadas

no Douro Superior.

Enólogo: Manuel Angel Areal Freitas

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