Pinhal Novo promove cultura e tradição no seu Mercado Caramelo

por: Zita Ferreira Braga

O Jardim José Maria dos Santos, em Pinhal Novo recebe, entre 10 e 12 de Maio, a quarta edição do Mercado Caramelo, onde se lembram os antigos mercados realizados na vila.


O Jardim José Maria dos Santos, em Pinhal Novo recebe, entre 10 e 12 de Maio, a quarta edição do Mercado Caramelo, uma evocação dos antigos mercados realizados na vila, numa organização da Junta de Freguesia de Pinhal Novo e da Confraria da Sopa Caramela.

 A apresentação pública do evento decorreu dia 14 de Abril, domingo, junto ao coreto do jardim, com uma mostra do que o mercado terá para oferecer.

Com a Gastronomia no centro das atenções, o Mercado Caramelo alia promoção turística à divulgação das raízes e cultura locais

. O Pudim Caramelo (com apresentação pública nos dias 11 e 12, na iniciativa Panela ao Lume, na Casa Caramela) é uma das novidades desta quarta edição, juntando-se, assim, à Sopa Caramela, confecionada à base de batata, feijão, repolho, cenoura, toucinho e enchidos e que remonta aos séculos XVIII e XIX, quando foi trazida pelas/os trabalhadoras/es rurais provenientes da Beira Litoral e Baixo Mondego, que se deslocavam sazonalmente para as propriedades agrícolas da região.


Com entrada gratuita, o Mercado Caramelo oferece, além da gastronomia, um programa diversificado, com destaque para a “A mais louca corrida caramela de carrinhos de rolamentos”, a animação permanente, a demostração de ofícios, a venda de produtos locais e o “Mercadito Caramelo”, espaço especialmente dedicado às crianças.

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