Joaquim Arnaud abre as portas da sua propiedade para se falar sobre vinhos e gastronomia

por: António Manuel Teixeira
Joaquim Arnaud abre as portas da sua propiedade para se falar sobre vinhos e gastronomia
Joaquim Arnaud

Numa iniciativa do produtor Joaquim Arnaud, referência no panorama vínico e gastronómico nacional, abre as portas da sua propriedade no Alentejo, para dar a conhecer uma seleção de vinhos, em harmonia com iguarias tradicionais.

A 01 de Dezembro, entre as 15:00 e as 20:00 a festa faz-se em Pavia, no Concelho de Mora, onde a Joaquim Arnaud juntam-se perto de 20 produtores – de vinho a azeite, queijos e enchidos, entre outros produtos gastronómicos..

Nesta “feira gastronómica” a prova faz-se de forma livre ou organizada, em dois workshops, com lugares limitados.

Em “Pequenos Grandes Produtores”, Carlos Janeiro, autor do Blog Comer, Beber e Lazer, conduz os participantes numa viagem pelas principais regiões vitivinícolas nacionais para descobrir vinhos nascidos das mãos de produtores menos conhecidos, mas igualmente relevantes.

Já no workshop "Enchidos: acompanhar com vinho branco ou tinto?", Luís Gradíssimo, enófilo apaixonado pela enogastronomia, partilha algumas regras que podem ajudar à escolha do melhor vinho para um determinado prato, através da experimentação de uma combinação de enchidos e vinhos selecionados, de entre os produtores presentes.

Produtores confirmados:

Vinho
Joaquim Arnaud (várias regiões)

Quinta dos Plátanos (Lisboa)

1000 Curvas (Vinho Verde)

Henrique Cizeron (Vinho Verde, Douro e Nova Zelândia)

Quinta de Paços (Vinho Verde)

Portugal Wine Firm (Dão, Lafões, Távora-Varosa)

Vinhos Cananó (Cabeção)

Pimentel Pereira (Várias Regiões)

Quinta das Carrafouchas (Lisboa)

Vinhas de Cypriano (Vinho Verde)

Azeite
Casa de Santo Amaro (Trás-os-Montes)
Casa Anadia (Alferrarede, Ribatejo)
Queijos
Queijo castiço (Serra de Montejunto)

Enchidos
Joaquim Arnaud

Mel
Montinho do Chiado (Pavia)

Picantes
Stopover 520 (Montemor-o-Novo)
Arroz
Ourivarzea - Bom Sucesso

Para mais informações e reservas, o contacto é - ja@joaquimarnaud.pt

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